在平时我们经常会吃鱼肉，但是有一些人不是特别会吃鱼，所以说在吃鱼的时候常常会出现鱼刺卡喉咙的现象，当然一些比较细小的刺我们可以再吃一点东西压一下就可以了，但是有一些比较大的词这时候咳不上来，咽不下去，卡在那里特别难受，而且像一些大的鱼刺，如果我们想要用东西硬压下去的话，可能会划破我们的口腔，甚至是食道。
所以出现这种情况的时候，家里好多人都会让我们猛喝几口醋，因为醋能够很好的和钙相结合，所以它能够软化鱼刺，但是鱼刺卡在喉咙里，而食醋又不会在喉咙里停留，所以说这种效果并不是特别的明显，那么我们到底该用什么方法来解决这一难题呢？其实小妙招很简单，我们只需要准备适量的大蒜和白糖，这样我们先在口中含上一白砂糖，然后将大蒜切成小块之后放进鼻子当中，这样我们小口的吞咽白砂糖，然后鼻子由于受到刺激而出现打喷嚏的现象，这样就很容易将鱼刺给弄出来了。
这个小妙招还是比较实用的，所以说大家下次如果真的出现鱼刺卡喉咙的现象，不妨尝试一下这个小妙招吧！既然鱼肉这么美味，今天小编就借此给大家分享一下糖醋鱼的做法。
糖醋鱼
首先我们准备一条大小适中的新鲜的鱼，处理干净之后在清水当中清洗干净，然后用厨房纸吸干上面的水分，这样我们提前准备好两只一勺，白糖一勺，老醋三勺生抽，再加上适量的清水，搅拌均匀放在一边备用，然后我们将于表面均匀的裹上一层淀粉。
平底锅烧热之后放入适量的食用油，然后我们放入鱼，一直煎至两面煎黄。然后我们再倒入调好的酱汁，放入黄酒、葱结、姜片以及蒜片儿。
这样大火煮开之后转成中火一直煮至汤汁变少，然后将所有的调料取出来。然后我们将鱼放进盘子当中，撒上一把葱花就可以了。
