炝瓜条海米，中国菜，东北菜
炝瓜条海米类别：家常菜谱大全
工艺：炝 口味：椒麻
菜谱类别：东北菜，糖尿病，高脂血症，动脉硬化，减肥瘦身
主料：黄瓜：300克
辅料：虾米：30克
调料：姜：10克 盐：7克 花椒：2克 味精：1克 菜籽油：10克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：6
食用时间推荐：中餐、晚餐
炝瓜条海米的做法：
1、将黄瓜去蒂，洗净，切成1 厘米见方，3.5 厘米长条待用；
2、将切好的瓜条装入容器中，加3 克盐腌15 分钟，将腌出的水分沁出，瓜条待用；
3、将菜籽油置锅中，烧热下入花椒，炸至花椒稍糊，捞出花椒弃之，油备用；
4、将海米，味精、精盐、姜丝放入盛瓜条的容器中，浇入高热花椒油炝制，调拌均匀，即可装盘供食。
炝瓜条海米制作提示：
1、黄瓜必须选用鲜嫩的，否则影响菜的质量；
2、切黄瓜条时，要粗细长短均匀，才可保证菜的美观；
3、腌黄爪时，腌制时间不可过长，以脆嫩微咸为宜；
4、炝制时，要用高温花椒袖炝制，才可突出其味。
炝瓜条海米营养成分：
| 能量：206.24千卡 | 蛋白质：16.18克 | 脂肪：11.61克 | 碳水化合物：11.32克 |
| 叶酸：100.4微克 | 膳食纤维：2.34克 | 胆固醇：157.5毫克 | 维生素A：54.56微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：27.4毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：6.58毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：289.8微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.14毫克 | 硫胺素：0.07毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：2.22毫克 |
| 钙：185.42毫克 | 磷：204.62毫克 | 钾：199.8毫克 | 钠：4304.08毫克 |
| 碘：24.75微克 | 镁：77.93毫克 | 铁：4.06毫克 | 锌：1.29毫克 |
| 硒：22.8微克 | 铜：0.76毫克 | 锰：0.66毫克 |
