爆煎鲤鱼，中国菜，东北菜
爆煎鲤鱼类别：家常菜谱大全
工艺：生煎 口味：咸鲜
菜谱类别：东北菜，健脾开胃，清热解毒，通乳
主料：鲤鱼：750克
调料：大葱：5克 姜：5克 胡椒：1克 酱油：20克 花生油：80克 醋：10克 盐：8克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
爆煎鲤鱼的做法：
1、鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。
2、花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。
爆煎鲤鱼营养成分：
| 能量：1559.17千卡 | 蛋白质：133.57克 | 脂肪：110.79克 | 碳水化合物：7.83克 |
| 叶酸：273.75微克 | 膳食纤维：0.32克 | 胆固醇：630毫克 | 维生素A：189.55微克 |
| 维生素B6：0.01毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0.35毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：43.17毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：12.3微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.71毫克 | 硫胺素：0.24毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：20.81毫克 |
| 钙：405.78毫克 | 磷：1596.62毫克 | 钾：2631.21毫克 | 钠：4729.28毫克 |
| 碘：35.73微克 | 镁：286.04毫克 | 铁：12.41毫克 | 锌：16.41毫克 |
| 硒：116.07微克 | 铜：0.61毫克 | 锰：1.37毫克 |
