清烹沙半鸡的做法_清烹沙半鸡怎么做好吃_清烹沙半鸡功效与作用

清烹沙半鸡，中国菜，东北菜

清烹沙半鸡类别：家常菜谱大全

工艺：炸烹口味：咸鲜

菜谱类别：东北菜，补气，子宫脱垂，月经不调，自汗盗汗

主料：鸡：200克

辅料：鸡蛋：50克小麦面粉：15克

调料：黄酒：10克炼制猪油：20克大葱：10克姜：10克白皮大蒜：5克盐：3克香油：10克味精：2克酱油：10克醋：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：中餐、晚餐

清烹沙半鸡的做法：

1、将鸡（沙半鸡）宰杀剥去皮，摘除嗉子和内脏，洗去污血，剁成约1 厘米宽，3厘米长的块装碗；

2、鸡块内加酱油、精盐煨半日；

3、炒勺置于急火上，烧热擦净，放熟猪油，烧至七成热；

4、速将煨好的沙半鸡块加鸡蛋抓匀，撒干面粉；

5、抓匀的鸡块放热油勺内炸成红黄色，外焦里嫩时，倒漏勺控去余油；

6、用小碗加醋、味精、酱油、黄酒兑成红色的清汁待用；

7、原勺加底油，放入葱、姜、蒜，然后倒入沙半鸡块，连同兑制的清汁烹炒，点香油装盘即成。

清烹沙半鸡制作提示：

1、旺火热油，迅速炸黄；

2、汤汁不宜过多，紧抱主料；

3、因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。

清烹沙半鸡营养成分：