狗肉汤的做法_狗肉汤怎么做好吃_狗肉汤功效与作用

狗肉汤，中国菜，东北菜

狗肉汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮口味：香辣

狗肉汤

菜谱类别：东北菜，冬季养生，壮腰健肾，补阳，阳痿早泄

主料：狗肉：1000克

辅料：鸡蛋：100克

调料：香菜：100克大葱：100克辣椒粉：100克胡椒粉：10克酱油：200克盐：5克芥末：10克腌韭菜花：20克味精：3克

推荐指数：6 麻辣指数：8 难易指数：5 时间指数：4 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

狗肉汤的做法：

1、将狗肉（带骨狗肉）切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净；

2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内；

3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4、肉煮到十分熟时捞出（原汤汁仍在锅内），趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5、香菜择洗干净，切成段；

6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温；

7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成；

8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。

狗肉汤制作提示：

1、黄狗肉品质最佳，黑狗次之；

2、狗肉要用凉水泡透，浸出血水，制出的汤不腥；

3、煮狗肉时，加入苏子少许，汤鲜不膻。熟狗肉用手撕丝，粗细均匀。

狗肉汤营养成分：