砂锅焖狗肉

砂锅焖狗肉，中国菜，滇黔菜

砂锅焖狗肉类别：家常菜谱大全

工艺：焖 口味：原本

菜谱类别：滇黔菜，高原人群，低温作业，肢寒畏冷，补阳，脾调养，肾调养

主料：狗肉：500克

辅料：薄荷：100克

调料：白砂糖：10克 白酒：10克 姜：10克 大葱：10克 草豆蔻：10克 酱油：20克 干红尖椒：25克 八角：1克 盐：3克 花椒：1克 植物油：120克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：5 营养指数：5 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

砂锅焖狗肉的做法：

1、将狗肉（最好选用后腿肉）切成四厘米见方的块，用清水漂洗后控干水分备用。

2、将薄荷摘取嫩尖，洗净备用。

3、炒锅置火上，加入植物油烧至七成热，下花椒、大料、草果、白糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油，炒出香味时下狗肉，煸炒20分钟，放入肉汤烧开，然后将狗肉连汤一起倒入沙锅。

4、将砂锅置火上，将白酒分两次加入，改用文火焖一小时，待汤汁收稠时，离火，放入薄荷，连同砂锅上桌。

砂锅焖狗肉制作提示：

一定要把狗肉煮熟透再吃，以免旋毛虫病；草豆蔻又叫草果。

砂锅焖狗肉营养成分：