生狗肉的做法_生狗肉怎么做好吃_生狗肉功效与作用

生狗肉，中国菜，粤菜

生狗肉类别：家常菜谱大全

工艺：砂锅口味：咸鲜

菜谱类别：粤菜，冬季养生，肢寒畏冷，补阳，阳痿早泄

主料：狗肉：500克

辅料：圆生菜：1000克塘葛菜：1000克青尖椒：25克柠檬：25克

调料：味精：3克豆瓣酱：75克红腐乳：25克姜：20克芝麻酱：25克白皮大蒜：5克白砂糖：50克老抽：20克陈皮：5克姜汁：25克盐：5克花生油：50克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：2 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

生狗肉的做法：

1、将带骨狗肉切块，每块约重25克；

2、青蒜切成长约4 厘米的段；

3、辣椒、净柠檬均切成细丝；

4、炒锅用中火烧热，下狗肉炒干水分取出；

5、把姜块放入沸水锅内煮约3 分钟，捞出；

6、炒锅用旺火烧热，下花生油，放入蒜、豆酱、芝麻酱、腐乳爆炒；

7、再下姜块、蒜段、狗肉，边炒边加花生油，约炒5 分钟；

8、再烹入姜汁酒，加二汤1500毫升，味精、精盐、黄糖50克、老抽、陈皮，烧制；

9、待烧沸后转入砂锅里，加盖，用木炭炉煲约1.5 小时；

10、食时，将塘葛菜、生菜、辣椒丝、柠檬叶丝和熟花生油分别盛盘，一同上桌，用木炭炉边煲边吃。

生狗肉制作提示：

煲狗肉的时间，视狗肉老嫩而定，以软烂成形为准，约1.5小时左右。

生狗肉营养成分：