花椒油拌鲜芦笋，中国菜，川菜
花椒油拌鲜芦笋类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：椒麻
菜谱类别：川菜，减肥瘦身，高血压，肾炎，防癌抗癌
主料：芦笋：650克
辅料：胡萝卜：300克
调料：花椒：3克 盐：5克 玉米淀粉：10克 生抽：10克 花生油：10克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：4 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
花椒油拌鲜芦笋的做法：
1、花椒放热油锅内炸出花椒油备用；
2、鲜芦笋削去老皮，并切成段备用，用素高汤（100克）煨透入味
3、锅烧热放油，将芦笋爆透，放入适量素高汤（100克）和花椒油，淋上玻璃芡上碟；
4、把熟胡萝卜剁碎撒在芦笋上，伴胡萝卜花装饰即成。
花椒油拌鲜芦笋营养成分：
| 能量：368.64千卡 | 蛋白质：12.9克 | 脂肪：11.53克 | 碳水化合物：68.74克 |
| 叶酸：134.8微克 | 膳食纤维：16.52克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：2175.19微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：331.5毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：5.51毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：13044.2微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.44毫克 | 硫胺素：0.39毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：6.62毫克 |
| 钙：185.87毫克 | 磷：365.97毫克 | 钾：1996.42毫克 | 钠：2840.77毫克 |
| 碘：0.06微克 | 镁：114.13毫克 | 铁：13.36毫克 | 锌：3.53毫克 |
| 硒：3.56微克 | 铜：0.76毫克 | 锰：2.01毫克 |
